花生醬、巧克力醬是美樂家中吃早餐的必備，不論是吃吐司還是饅頭夾肉鬆，都會抹上一層香濃花生醬，開啟新的一天。
家中常備的花生醬是在costco買的SKIPPY花生醬，滿滿的花生顆粒，讓果醬更香醇濃郁還多了口感！但老實說，從小美樂最愛的都是巧克力，到現在也是！但可能隨著年紀增長、味蕾也跟著稍微改變，就在某一天早上吃著花生醬吐司，神奇的就突然被花生醬的香味所俘虜....XD ，所以就在想放在餅乾裡會有什麼樣的火花？沒想到這樣的組合出奇的香濃又美好！
後來才知道，原來花生醬餅乾是美國家庭中最常見的經典點心。在食材的使用上也稍微調整，讓口味更符合美樂自己的口味，吃了也比較不會罪惡...其實就是減糖啦！但花生醬的香氣一樣滿滿的！若是喜歡喝微甜咖啡、黑咖啡或茶的朋友，可以將餅乾的糖量調整到60g，這樣搭配著吃剛剛好！
【酷斯拉 食用心得】
甜度：菠蘿麵包 ( 甜度跟麵包有什麼關係？)
花生香氣濃郁，餅乾口感超級酥脆，讓人忍不住一片接著一片！
美味度：🌟🌟🌟🌟+ 0.5 顆
食材
無鹽奶油 85g
低筋麵粉 160g
糖 50g
花生醬 58g
蛋 1顆
鹽 1/4茶匙
苦甜巧克力 適量
事前準備：
1. 奶油切小塊室溫退冰
2. 麵粉過篩備用
步驟：
1. 奶油室溫退冰攪拌成霜狀後，加入砂糖繼續均勻攪拌
2. 蛋液分2~3次倒入，一樣攪拌均勻
3. 將花生醬拌入，均勻攪拌與之融合
4.接著將過篩麵粉分2次倒入，攪拌均勻成糰。
5. 餅乾麵糰製作好後，利用擀麵棍將其擀平約0.2公分厚，再用餅乾模壓出一個個可愛的貓咪臉，再放上苦甜巧克力豆，貓咪的臉就完成囉！
6.放近預熱180度的烤箱，烤約 12~15分鐘。當花生醬香氣開始從烤箱飄散而出、餅乾表面已烤至微焦黃就可以出爐囉！
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