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近年7-11、全家越來越會玩行銷了，巧克力大賞、抹茶，要不然就是啤酒節！每次逛到這些專區，總讓美樂駐足在專區前觀賞，再配上偶爾的讚嘆！
現在7-11剛好在抹茶季，一片深綠的專區閃的美樂多想每一包都嚐嚐…心想既然喜歡抹茶，何不自己試試動手做抹茶醬？！二話不說馬上搜尋，找到肥丁手工坊 - 抹茶牛奶醬食譜，由於沒有做過抹茶醬，所以這次就沒有調整食譜的比例，結果煮出來的抹茶醬香濃滑順且甜的剛剛好喔！用來抹吐司、泡抹茶牛奶或做餅乾都很適合，沒想到順手拿爆米花沾著吃也很美味呢！
食材：
鮮奶 150cc
鮮奶油 100cc
抹茶粉 15g （抹茶粉可依個人口味增減調整）
砂糖 30g
鹽 少許
步驟
1. 先用50cc牛奶沖泡抹茶粉，並攪拌均勻。接著將100cc牛奶倒入，充分攪拌均勻讓抹茶粉溶解。
2. 接著過篩倒入鍋中，過濾可能結塊的抹茶粉
利用湯匙幫助殘留在篩網上的抹茶粉篩進鍋中。
3. 100cc鮮奶油倒入杯中再次攪拌混合，讓殘留在杯底的抹茶牛奶與鮮奶油混合不浪費，過篩倒入鍋中
4. 加少許的鹽提味，中火加熱抹茶牛奶後至冒煙，再加入砂糖，攪拌混合至溶解
5. 加熱至沸騰後調小火，持續攪拌15分鐘以免焦底。當抹茶牛奶加熱至慢慢變成濃稠狀，且鍋底畫線時底部出現刮痕就完成囉！
完成後就可以盛裝放涼囉！
由於沒有添加防腐劑，所以要儘早食用完喔。
香濃滑順的抹茶醬也很適合拿來做餅乾喔！
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