雖然熱愛動手烤餅乾，但偶爾還是會忍不住發懶啊！心想有哪一種餅乾製作簡單，又能快速一次解決所有餅乾生體呢？這時就想到使用擠花袋塑形的蛋白霜餅乾，二話不說開始動手！
蛋白霜餅乾也有人稱作「蛋白糖」，光滑、小巧可愛的外表讓人一看就喜歡！這款餅乾食譜所使用的糖量普遍都很高，但因為美樂吃的不甜，幾經尋找各前輩好手的食譜後，終於找到「Carol 自在生活: 巧克力蛋白甜餅」所使用的糖量較少，照著食譜做一次，嚐起來雖然還是覺得很甜，但當蛋白霜在口中咀嚼酥脆融化後，甜味也同時於口中消散，並沒有因為殘留的甜味而讓人膩口，是一款口感層次極度美妙的點心呢！
若下次有機會再做蛋白霜餅乾時，再試著將糖量減少看看！(哈)
［ 酷斯拉食用心得］
甜度：甜甜圈
餅乾酥脆濃郁，口感很像乖乖，讓人忍不住一口接一口啊！搭配咖啡、茶都非常美味。
美味度
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